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Luigi im JAN TABAC Zum Hauptinhalt springen Zum Footer springen SpeisekarteReservierenWillkommenbei LuigiReservierenWer ist Luigi?Ich bin als purer Salentino in Nardo geboren. Mit acht Jahren durfte ich in der Küche meiner Oma und Mutter erste Erfahrungen sammeln. Diese Erfahrungen der naturalen Küche mit Salz und Wasser bilden die Grundlage für meine leidenschaftliche Arbeit als Koch. Als Mitglied von Ciao Italia habe ich die italienische Küche originell weiterentwickelt und für viele Prominente gekocht. Ich habe in der Schweiz und in Frankreich gelernt und gekocht. Dort konnte ich meine Kenntnisse und Kreationen unter anderem bei Rolf Martini weiterentwickeln und optimieren. In den 80er Jahren bin ich in Bremen angekommen und fühle mich mit den Gästen, die mich seit vielen Jahren begleiten, hier zuhause. Ich freue mich, alle willkommen zu heißen. Buon Appetito! SpeisekarteAktuelle SpeisekarteAntipasti Antipasto Salentino 24,00 – 32,00 Variation an italienischen Vorspeisen, auf Wunsch auch vegetarisch Cecchetti 17,00 einem Variation vom Bruschetta Vitello Tonnato 17,50 Kalbsrücken rosa gebraten, hauchdünn geschnitten mit Thunfischcreme Carpaccio di Manzo con Funghi 25,50 Rinder Carpaccio mit Wildkräutersalat und gebratenen Steinpilzen Pasta e Risotti Rigatoni alla bietola e filetto di manzo 20,50 Rigatoni mit roter Beete und Rinderfilet Ravioli con ricotta e spinaci al burro e salvia 22,50 Ravioli mit Ricotta Spinat Füllung Risotto ai Funghi di Bosco 23,50 Risotto mit Waldpilzen Pesce Polipo e Gamberi brasati all’olio D’oliva e spezie 31,50 Oktopus und Gambas mit frischen Kräutern in Olivenöl Misto di Pesce ai Ferri 36,00 gemischter Edelfisch vom Grill Filetto di Salmone con crosta alle noci 33,50 Lachsfilet mit Walnusskruste Filetto di Rombo su Juice di pomodori inver

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