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Chef Justa Nobre – Cozinha de autor com alma transmontana Skip to content Chef Justa Nobre Cozinha de autor com alma transmontana Primary Menu Início Justa Nobre Biografia Inspirações, Tradições e Origens Equipa Restaurantes/Reservas O Nobre – Campo Pequeno Livros, Produtos e Receitas Livros Vinhos Azeites Receitas Serviços e Parcerias Serviços Marcas Introdução _ “Eis senão quando, me torno cozinheira” Quando saiu de Vale de Prados, detrás dos montes que seguravam o seu talento, a pequena Justa não sabia o que o futuro lhe reservava, mas sabia ter energia e garra para o que aparecesse, se aparecesse, e apareceu. Com o que a vida lhe foi dando, foi fazendo o que sempre soube fazer, com amor, com dedicação. A vida não precisou de lhe dar muito, para que disso fizesse muito. A vida nunca precisou de dar muito às pessoas grandes. A todos os desafios foi dizendo que sim, aceitando-os com a humildade e a sapiência de quem sabe o que vale. Até ao momento em que disse “Um dia ainda hei-de ter um restaurante meu e aparecer na televisão…” e assim aconteceu, mais ainda… Justa Nobre _ Biografia Justa Nobre é um nome incontornável da cozinha portuguesa, expoente máximo dos sabores tipicamente nossos. Nascida no coração de Trás-os- Montes, Justa Nobre transportou alma e o sabor da cozinha tradicional portuguesa para a capital. Cedo se tornou chefe de cozinha e não demorou a inaugurar o seu próprio espaço, que desde então, se tornou uma referência da gastronomia portuguesa. Conhecida por reinventar a boa cozinha portuguesa, Justa Nobre sempre teve a preocupação de utilizar produtos novos e de qualidade na confeção das suas receitas. Inspirações, Tradições e Origens Muitas das inspirações e sabores que sempre acompanharam Justa Nobre, estão consigo desde sempre, desde a sua origem, em

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