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Title: In-Pulso Restaurante | IN-PULSO Cocina con corazón · language es. First 1,800 of 4,576 characters:

In-Pulso Restaurante | IN-PULSO Cocina con corazón Volver Seleccionar página Conócenos Inicio Carta Equipo Experiencias Tarjeta Regalo Contacto Notas de prensa Reservas BIENVENIDOS A IN-PULSO IN-PULSO nace de la persistencia y perseverancia de llevar a cabo un sueño. En él, teníamos la necesidad de sentirnos latentes, vivos y, a través de nuestra cocina, transmitir los sentimientos y emociones que sentimos por la misma, con la finalidad de haceros disfrutar tanto como lo hacemos nosotros, cocinando siempre desde el corazón. LA CARTA DE IN-PULSO IN-PULSO quiere dar a conocer y mostrar sus orígenes, por eso nuestra carta se alimenta del recetario tradicional castizo y sus costumbres, con técnicas actualizadas y una visión muy personal de la misma, dando el valor que la cocina castiza se merece. Nuestra carta Bodega in-pulso Aguaduchos ¿QUIENES FORMAN IN-PULSO? IN-PULSO esta creado por Alex de la Fuente que, junto con su equipo, laten como un solo corazón. Alex de la Fuente, en 2004 comenzó sus estudios en la escuela superior de hostelería de lago sin tener muy claro si aquello le agradaría, pero pronto se dio cuenta que era donde quería estar. Durante sus primeros años fue formándose en las cocinas de grandes cocineros como Santi Santamaría, Fernando P. Arellano o Ricardo Sanz, de los cuales adquirió y aprendió su pasión y respeto hacia la cocina y su entorno. Mas tarde, pasó por las cocinas de Punto Mx donde pudo conocer los orígenes y secretos de la cocina mexicana de la mano de Roberto Ruiz. Sus últimos 5 años los ha pasado como jefe de cocina junto a Ramón Freixa en su restaurante de Madrid galardonado con 2 estrellas Michelin. De Ramón ha adquirido la sensibilidad e importancia de cuidar cada detalle. Horario De martes a sábado de 13:30 a 15:15 y de miércoles a sábad

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