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Title: Huitres et Saumons de Passy | Restaurant de poissons et fruits de mer · language fr-FR. First 1,800 of 2,690 characters:
Huitres et Saumons de Passy | Restaurant de poissons et fruits de mer Le MenuRéserverLa tableLa CaveVente à emporterRéserverÉvènements Carte 2026 Menu du déjeuner semaine Réserver une table Réservation de groupe La Table 0974641320 17 rue de l’Annonciation PARIS 16 Une équipeUne histoireC’est en 2017 que Victor SEISSON-DIRAT achète le restaurant Huitres et Saumons de Passy, créé par son beau-père en 2005. Il s’associe l’année suivante avec le chef de cuisine Timothée BERTHET, son ami d’enfance, avec qui il partage la même passion. Le duo détonne, et les habitués du quartier ont de plus en plus de mal à réserver une table dans ce restaurant de 25 places. En 2019 le restaurant et l’équipe s’agrandissent, la carte est revisitée.Une équipe, deux adresses voisines et complémentaires, trois écoles hôtelières au compteur (FERRANDI, LAUSANNE, Guillaume Tirel) et une moyenne d’âge de 32 ans ! Voilà ce qui plaît ici ! On débute au bar à vin, pour ensuite diner au restaurant, et on rentre avec sa bouteille de vin à prix caviste… Ils parlent de nous Dossier de presse La Table17 rue de l’Annonciation Paris 160974641320 Menu Déjeuner La TableAu menu chez Huîtres et Saumons de Passy, du frais et du fait maison depuis l’entrée jusqu’au dessert.La carte est diverse et propose une cuisine de la mer aux saveurs iodées tenue d’une main de maître par François Janson.On y savoure les produits phares revisités avec talent.Tartare de saumon, ceviche de posson blanc, tataki de thon, poulpe frit, huîtres du Cap-Ferret ou d’Utah Beach, saumon fumé, des St Jacques crues ou cuites et du caviar.Sans oublier une belle carte des vins : du blanc bien sûr, mais également du rouge et du champagne ainsi qu’une jolie sélection de digestifs.Nos menus varient au grès des saisons.Voici un exemple de not
| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | 0974641320 (a tel: link, not structured) |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML huitres-et-saumons-de-passy.fr/carte-soir-printemps-2026/ |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 1 (BreadcrumbList, EntryPoint, ImageObject, ListItem, PropertyValueSpecification, ReadAction) |
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| module.lafourchette.com/fr_FR/module/8768-9cf2e | booking | thefork, a marketplace |
| prvt.re/sXoQwc | booking | an unrecognised third party |
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