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Title: Le Bistrot – Gourmand · language fr-FR. First 1,800 of 8,005 characters:
Le Bistrot – Gourmand Aller au contenu Accueil Notre carte Menu Photos Contact Accueil Notre carte Menu Photos Contact Bons cadeaux Réserver Bons cadeaux Réserver Gourmand, généreux, sincère, voici nos engagements. Réserver Une cuisine française réconfortante À Schiltigheim, l’ancien écrin gastronomique des Plaisirs Gourmands se transforme en un bistrot moderne et généreux. Porté par Flavien Testart, ce nouveau lieu rend hommage à la cuisine française réconfortante, celle de nos grands-mères, revisitée avec justesse et passion. Bienvenue dans un bistrot où l’on sauce, où l’on partage, où l’on vit. Une brigade fidèle et passionnée Le bistrot, c’est avant tout une aventure d’équipe, née d’une fidélité et d’une même vision du métier. En cuisine, Flavien Testart, bras droit de longue date de Guillaume Scheer, prend les commandes. Formé très jeune à Paris à l’école EPMT, il se forge une solide expérience auprès d’Olivier Nasti avant de rejoindre Guillaume Scheer il y a 7 ans. Ce qui l’anime ? Le travail des sauces — véritable signature du restaurant — mais aussi les produits bruts, une belle viande ou un poisson de ses origines bretonnes. Il puise aussi son inspiration dans ses voyages en famille, qui nourrissent son approche des saveurs et des assiettes. En salle, Anthony Longour insuffle son énergie, son sourire et sa passion du service. Issu d’une famille de restaurateurs de la Creuse, il représente la 4ème génération. Après une formation, en restauration au lycée Jean Monnet à Limoges, il effectue un BTS en gestion hôtelière en alternance à Tours, puis s’installe à Strasbourg avec sa femme. Il travaille au Plaisirs Gourmands depuis 3 ans. C’est avec joie et envie qu’il saisit l’opportunité de devenir directeur de salle dans ce nouveau bistrot. Il vous accompagnera avec p
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