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Title: El Filete Ruso, Organic meat's KM 0 en Barcelona - elfileteruso.com · language es. First 1,800 of 5,120 characters:
El Filete Ruso, Organic meat's KM 0 en Barcelona - elfileteruso.com Ir al contenido Facebook Instagram Enric Granados, 95 08008 Barcelona T. 93 217 13 10 Reserva mesa > Pide online > Enric Granados, 95 08008 Barcelona T. 93 217 13 10 Reserva mesa > Pide online > NUESTRO COMETIDO Dignificar la cocina con materia prima ecológica y de proximidad Cocina ecológica y alimentos responsables.En el Restaurante El Filete Ruso ofrecemos carnes y verduras ecológicas y de proximidad o Km0, certificado por Slow Food Barcelona desde el año 2010. Nuestro plato insignia y que también da nombre a nuestro restaurante, es el filete ruso, que es como se denominó en nuestro país a la hamburguesa, dado el origen tártaro del producto. Nuestra ternera es ecológica y biodinámica Nuestra carne de ternera es ecológica y biodinámica, proveniente de una explotación familiar del Pirineo catalán, donde crece y se alimenta en los pastos a los que tienen acceso todo el año. Su alimentación se complementa con forrajes y granos de cereales antiguos recuperados como el “fenigrec”, “gerd”, “la geixa”, alforfón, centeno, etc., todos ellos con certificado del CCPAE. Nuestro pollo, cordero y cerdo ecológico Pollos ecológicos de La Torre de l’Erbull, cordero ecológico de Cal Pauet y cerdo negro ibérico ecológico de Dpagès. Nuestras verduras En El Filete Ruso trabajamos únicamente con frutas y verduras ecológicas y de proximidad, siendo nuestro principal proveedor Soulblim de Gavà. Nuestro pan Trabajamos con panes de La Fabrique que apuestan por la calidad con certificado ecológico y de proximidad. En este obrador se trabaja con harinas molidas en piedra, masa madre y métodos de fermentación lenta (mínimo 15 horas). Nuestro queso Pinullet. Primera quesería urbana de Europa. Elaboraciones lácticas con leche cruda
| A business type in JSON-LD | Organization |
| Name | elfileteruso.com |
| Telephone | no |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a PDF elfileteruso.com/wp-content/uploads/2026/03/carta-menu-el-fi |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 1 (BreadcrumbList, EntryPoint, ImageObject, ListItem, Organization, PropertyValueSpecification) |
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| www.covermanager.com/reservation/module_restaurant/restaurante-el-file | booking | covermanager, acting for the business |
| glovoapp.com/es/es/barcelona/el-filete-ruso/ | ordering | glovo, a marketplace |
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