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Title: Crotto Quartino | Il Crotto n.1 in Valchiavenna. First 1,800 of 6,447 characters:
Crotto Quartino | Il Crotto n.1 in Valchiavenna Piuro Milano Solo per veri temerari delle calorie... Vivi l'esperienza autentica della Valchiavenna senza compromessi Appendi la bilancia al chiodo e assaggia i piatti tradizionali provenienti dalla valle italiana più lontana dal mare! Scopri cos'è il Crotto Quartino VUOI PRENOTARE UN TAVOLO? Clicca sul tasto "Prenota ora" per effetturare la tua prenotazione direttamente online, ti aspettiamo per degustare alla grande! Prenota ora La mia storia. Confessione di uno Chef pentito. Sono Mauro e ti do il benvenuto al Crotto Quartino, il Crotto n.1 in Valchiavenna, la patria dei crotti. A 22 anni sono partito dalla mia Valchiavenna per cercare di raggiungere l'olimpo della gastronomia. Negli anni ho avuto la fortuna di centrare questo obiettivo scalando le gerarchie in alcune tra le migliori cucine del mondo di ristoranti stellati e alberghi di lusso. Sono stato capopartita al Resort Cala di Volpe, Gallia, Kulm Hotel Sankt Moritz, stellati come Les Alpes così come Executive Chef al Belvedere di Mykonos. Qualcosa però non mi convinceva. A questo mondo di sapori sofisticati e microporzioni mancava qualcosa... Ho realizzato che la cucina autentica, quella che scalda il cuore alle persone, non è fatta da piatti raffinati, complessi e difficili da comprendere. E' quella che nasce nelle case, che riunisce le persone intorno a un tavolo, con gusti veri, ruspanti e porzioni abbondanti. Mi sono guardato indietro e ho visto il valore di ciò che avevo lasciato in Valchiavenna... La nostra terra nasconde perle che vengono tramandate di generazione in generazione, ma per qualche motivo molti ristoratori, invece che consacrare questa eredità, rincorrono l'ultima moda, alla ricerca della prossima novità, un po' come ho fatto io in quegli anni.
| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | no |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | nothing |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 0 |
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| www.crottoquartino.it/prenotazioni/ | booking | the business's own site |
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