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Title: → Burgundy by Matthieu · Restaurant 1 étoile Michelin Lyon · language fr. First 1,800 of 5,624 characters:
→ Burgundy by Matthieu · Restaurant 1 étoile Michelin Lyon FrEn01Accueil02Photos03Restaurant04Cave05Accès06Nos coffrets cadeaux24 Quai St Antoine69002 Lyon +33 4 72 04 04 51 info@burgundybym.fr RéserverOffrirVisionner la vidéo complèteDécouvrirBurgundy by Matthieu, restaurant gastronomique à Lyon 2Esprit du lieu, Dialogue Cave & CuisineBienvenue au Burgundy by Matthieu. Venez faire l’expérience d’un repas ancré dans l’alchimie délicate de l’accord mets & vins. Restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 2024 situé Quai Saint Antoine à Lyon 2 , Burgundy by Matthieu épouse l’esprit « village » de ce quartier de la Presqu’île, historiquement celui des commerces de bouche. Nos sommeliers vous accompagnent dans votre choix parmi les 1000 références de notre cave d’exception , l’une des plus belles en vins de Bourgogne à Lyon, et en France. Au Burgundy by Matthieu, paisiblement installés sur les quais de Saône, nous travaillons sous vos yeux, dans la cuisine ouverte et dans un cadre brut et cosy fait de pierres, bois et poutres apparentes.Offrir un coffretDécouvrir le restaurantLe Chef Matthieu Girardon, Histoire de PassionBurgundy by Matthieu, c’est d’abord l’histoire de notre jeune chef, Matthieu Girardon qui a choisi les quais de Saône pour installer son restaurant gastronomique dans le 2e arrondissement de Lyon. Formé au sein d’établissements fleurons de la gastronomie française, le parcours de Matthieu avant son arrivée sur la Presqu’île de Lyon témoigne de sa passion pour la cuisine traditionnelle qu’il maîtrise et prend plaisir à revisiter.Le parcours d'un chef L’Oustal del Barry dans l’Aveyron, auprès de Rémi SimonL’Auberge de l’Onde* en Suisse, auprès de Patrick ZimmermannLe Kilimandjaro** à Courchevel et La Caravelle à Bonifacio auprès de Glenn VielLa Bouitte*** en S
| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | +33472040451 (a tel: link, not structured) |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a PDF burgundybym.fr/media/original/5ed4dffd97fe1/burgundy-by-matt |
| Cuisine in structured data | no |
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| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| www.covermanager.com/reserve/module_restaurant/burgundy-matthieu/frenc | booking | covermanager, acting for the business |
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