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Title: 浅草花月堂 · language ja. First 1,708 of 1,708 characters:
浅草花月堂 言語切替 コンテンツへスキップ メニュー HOME メニュー メニュー 店舗一覧 お知らせ お問い合せ 芸能人写真館 toggle navigation HOME メニュー メニュー 店舗一覧 お知らせ お問い合せ 芸能人写真館 日本語 英語 中文(繁体) メール お電話 テレビでお馴染み、1日3,000個販売される 浅草名物『ジャンボめろんぱん』 外はカリカリ、中はふんわりのメロンパンです。 浅草花月堂について アクセス 浅草花月堂について 浅草花月堂本店 東京都台東区浅草2-7-13 TEL 03-3847-5251 定休日なし 営業時間 平日11：00～ジャンボめろんぱん完売次第閉店 休日10：00～ジャンボめろんぱん完売次第閉店 浅草花月堂雷門店 東京都台東区浅草1-18-11 TEL 03-5830-3534 リニューアルオープン 浅草さくら 東京都台東区浅草1-32-14 TEL 03-3843-6526 定休日なし 営業時間 11:00～17:00 浅草きんぎょ 東京都台東区浅草2-7-13 TEL 03-3847-5251 定休日なし 営業時間 11:00～15:00頃 閉店時間は系列店のジャンボめろんぱんが完売次第終了になります。 江戸とんぼ玉みはる 東京都台東区浅草1-32-14 TEL 03-3843-6571 定休日なし 営業時間 9:00～18:00 『ふわふわ』の秘訣 ジャンボめろんぱんがふわふわの秘訣は！浅草花月堂独自の醗酵方法にあるのです。 浅草花月堂のジャンボめろんぱん、なんと言っても、その特徴は『ふわふわ、サクサク』なぜ、ふわふわなのか？秘訣は『醗酵』。 当店店主は東京農業大学で発酵学（醸造学科）を専攻。その後、就職した先は『製粉業（小麦粉屋さん）』の研究職。約10年ほど、研究畑で過ごしました。 この10年で培った知識を生かし、たどり着いたのが、『ジャンボめろんぱん』なのです。 通常一般的な『パン』の醗酵は40～60分。浅草花月堂の『ジャンボめろんぱん』はその3倍の約3時間。パン業界ではタブー（過剰醗酵）とされている手法なのです。また、過剰醗酵すると普通はアルコール臭くなったり、膨らみません。 では、なぜ膨らむの？ それは微生物の動きを常に見ているからです。例えさせて頂くと、パンの製法よりも、日本酒の製法に近い手法で作っているからです。 パンも日本酒も酵母。この酵母の動き（活性状態）を常に見ているからこんなに膨らむのです。 なので、ジャンボめろんぱんが焼き上がるまでは大変なのです。製法は毎日違います。その日の季節、気温、湿度、天候、小麦粉の状態によって毎日製造方法を少しずつ、変えます。酵母の状態を見て、酵母と対話しながら作っています。 だから、『ふわふわ』なんです。 発酵前 こんなに小さいんです。 2時間後 やや大きくなりました。 3時間後 これが焼く直前の生地です。 焼き上がり！ この時が一番ふわふわで美味しい 最新ニュース 2026/3/25 2018年1月の催事情報 2021/4/30 ユニクロ浅草が5/28にOPEN！！ジャンボめろんぱんとコラボ！！ ユニクロ浅草が5/28にオープン！ 浅草の町らしい企画が盛り…more 2020/9/23 営業時間変更のお知らせ 新型コロナウイルスの影響により 浅草花月堂雷門店の平日営業は…more 2020/8/23 ～念願の通販開始～ ついに浅草花月堂のジャンボめろんぱんがネットショップで購入で…more お問い合わせ 浅草花月堂本店 浅草寺本堂の左側、西参道商店街の入口にございます。 店内は、落ち着いた和風の雰囲気で、国産の和雑貨や名物のジャンボかき氷、種類豊富なソフトクリーム、お飲み物などが楽しめます。 メールはこちらから送信下さい 東京都台東区浅草2-7-13 03-3847-5251 最新情報を受け取る 累計カウント : 昨日カウント : 本日カウント : Copyright © 2026 浅草花月堂 All Rights Reserved.
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| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML asakusa-kagetudo.com/menu/ |
| Cuisine in structured data | no |
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