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Title: Son’ | Restaurant gastronomique à Bordeaux — Sylvain Renzetti · language fr. First 1,800 of 6,446 characters:
Son’ | Restaurant gastronomique à Bordeaux — Sylvain Renzetti Aller au contenu Bordeaux Le Figuralisme Les menus Le lieu Le chef Informations Bons cadeaux Réserver Restaurant gastronomique · Bordeaux Cuisine du Figuralisme Le produit comme point de départ. Le goût, la technique et l’émotion pour lui donner forme. Réserver une table Découvrir les menus ↓ 14 rue Paul Louis Lande · Bordeaux Offrir Son’ Un menu à vivre,un souvenir à offrir. Déjeuner, menu dégustation ou accord complet. Choisissez une expérience et offrez-la directement depuis notre boutique. Découvrir les bons cadeaux 01 Notre langage culinaire Lefiguralisme L’ingrédient doit figurer ce qu’il raconte, et le goût ancrer l’instant. Ce qu’il raconte ne s’invente pas. Ça se cherche. Dans le produit lui-même, ou dans un livre, une œuvre, une découverte, une machine oubliée. La forme La matière Le mouvement À table Deux services,deux rythmes. Au déjeuner, le retour du marché va à l’essentiel. Le soir, le menu dégustation déploie le Figuralisme en cinq services. Les compositions évoluent avec les arrivages et la saison. Menu du midi Déjeuner en 3 temps 28 € ttc Déjeuner en 4 temps 40 € ttc Entrées Prémices Automnales Champignons en textures, Ail des Ours ou Pâté de campagne Sorbet de cornichon, tuile de pain. Plats Poisson de nos côtes Oignon grillé, Emulsion d'oignon, Beurre blanc, Poireau, Fenouil ou Viande du moment Carottes, Chou-fleur, Jus de viande au Vadouvan Fromages Sélection de fromages affinés Maison Nador 3 fromages : supplément 12 € ou 4 fromages : supplément 15 €. Desserts Automne en Chine Poire, Marron, Lapsang Souchong, Mirin ou Maïs parmesan Maïs grillé, caramel miso, pop corn et parmesan ou Charlie et la chocolaterie Dessert signature, supplément 9 €. Menu du soir Dégustation en 5 services 75 € t
| A business type in JSON-LD | Restaurant |
| Name | Son' |
| Telephone | +33557671046 |
| Address | yes |
| Opening hours | yes |
| Menu or price list | nothing |
| Cuisine in structured data | Cuisine du Figuralisme, gastronomie française |
| JSON-LD blocks | 1 (GeoCoordinates, OpeningHoursSpecification, PostalAddress, Restaurant) |
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| www.son-restaurant.fr/son/reserver/ | booking | the business's own site |
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