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Title: ERH — Restaurant gastronomique franco-japonais à Paris · language fr. First 1,800 of 3,365 characters:
ERH — Restaurant gastronomique franco-japonais à ParisGuide Michelin·Gault&Millau 14/20FR/EN/JARéserverRéserver une tableAccueilMenuL'ÉquipeNos SakésSans AlcoolLe BarPrivatisationOffrirContactFR/EN/JALa Maison du Saké — Restaurant gastronomique franco-japonais à ParisRyuichi UtsumiRéserver une tableIdentitéLa cuisine de notre restaurant, située au sein de la Maison du Saké, s'inspire des savoir-faire japonais et du terroir français.Formé à Osaka puis en France, Ryuichi Utsumi conjugue les fondamentaux de la cuisine française aux umami nippons — bouillons dashi, sauces au miso, touches de whisky et de saké. Une double culture qui donne à ses assiettes une élégance singulière, entre précision japonaise et générosité du terroir français.ERH — Eau, Riz, Hommes — se niche au 11 rue Tiquetonne, derrière la boutique de la Maison du Saké. Sous ses pieds, les bars du Golden Promise prolongent l'adresse jusqu'à la nuit.Dressage — Cheffe Pâtissière Hazuki OkunoLe MenuUne expérience en plusieurs actesTemps d'ouvertureMenu RéminiscenceVoir le menu completLe ChefRyuichi UtsumiFormé à Osaka puis en France, Ryuichi Utsumi conjugue les fondamentaux de la cuisine française aux umami nippons — bouillons dashi, sauces au miso, touches de whisky et de saké. Une double culture qui donne à ses assiettes une élégance singulière, entre précision japonaise et générosité du terroir français.Rencontrer l'équipeQuestions fréquentesBon à savoirComment réserver une table chez ERH ?+La réservation se fait en ligne via notre système de réservation, accessible depuis le bouton « Réserver » sur chaque page du site.Quel est le prix moyen d'un repas chez ERH ?+Les menus déjeuner débutent à 65 euros et les menus dîner à 75 euros (du mardi au jeudi), jusqu'à 165 euros
| A business type in JSON-LD | Restaurant |
| Name | Restaurant ERH |
| Telephone | +33 1 45 08 49 37 |
| Address | yes |
| Opening hours | yes |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML www.restaurant-erh.com/menu |
| Cuisine in structured data | French, Japanese, Fusion |
| JSON-LD blocks | 2 (Answer, FAQPage, GeoCoordinates, Menu, MenuItem, MenuSection) |
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| bookings.zenchef.com/results?rid=362307&pid=1001 | booking | zenchef, acting for the business |
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