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Title: Moderno - Restaurant Paris 20ᵉ - Moderno · language fr-FR. First 1,800 of 4,431 characters:
Moderno - Restaurant Paris 20ᵉ - Moderno Aller au contenu FREN Instagram Restaurant Paris 20ᵉ Restaurant, Bar à vin, Lieu de vie Nous sommes au 12 de rue Vitruve dans le 20ᵉ arrondissement Ouvert de 11h à 1hFermé le mardi et le mercredi+33 9 56 27 11 84 Itinéraire Téléphone Moderno En Italie, les «Caffé Moderno» ou les «Cinema Moderno» ont fleuri un peu partout au tournant de la Seconde Guerre mondiale pour incarner avec ardeur la foi inconditionnelle dans le siècle du progrès. Cependant, dès que l’adjectif «moderno» (moderne) est prononcé et associé à quelque chose, l’idée de modernité bascule doucement et magiquement dans le démodé.C’est précisément vers cet ensemble de pulsions (du passé, dans le présent et vers l’avenir) que nous nous orientons. Francesca Francesca est originaire de Taranto, dans les Pouilles, a étudié à Modène (Italie centrale), puis a vécu à Turin pendant 13 ans, avant de s’installer à Paris en 2015.Sa cuisine, que certain.e.s d’entre vous ont pu découvrir au Comptoir de la rue Villiers de L’Isle Adam (2015-2024) reflète cette ascension et ce brassage géographique. Des Pouilles, Moderno a absorbé les éléments et les couleurs primaires : le soleil et la sapidité, la culture des fruits de mer, de fruits croquants et des ingrédients de terre tels que le capocollo, toujours à la carte. De l’Émilie-Romagne, la cuisine de Moderno emprunte la générosité et le goût, ainsi qu’un ingrédient essentiel : les pâtes. De Turin et du Piémont, Moderno extrait son distillat le plus pur, la saveur des dimanches matin avec des tramezzini au comptoir des cafés, le bitter, l’amer, le sucré avec une pointe d’alcool, l’audace des mélanges. Enfin, Paris représente la surprise des découvertes, l’
| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | +33956271184 (a tel: link, not structured) |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | nothing |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 1 (BreadcrumbList, EntryPoint, ImageObject, ListItem, PropertyValueSpecification, ReadAction) |
No booking or ordering link found; only a phone number (+33956271184). An agent has nothing to act on.
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