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Title: Home | Maxim Godigna · language fr. First 1,800 of 4,766 characters:
Home | Maxim GodignaMaxim GodignaGaliaMikopüyMaxim GodignaOriginesLe chef Maxim Godigna a grandit au Venezuela dans les années 80 au sein d'une famille de médecins mais il n'a jamais souhaité suivre cette longue tradition familiale. Il est aussi le petit fils de Vittorio Godigna, footballeur Italien et premier sélectionneur du Venezuela.Avec un père Italo - Vénézuélien et une mère française, Maxim Godigna s’imprègne de ces différentes cultures depuis son très jeune âge. Il découvre la cuisine vénézuélienne aux côtés de sa grand-mère paternelle "Maruja" et profite de ses vacances en France pour se forger le palais avec les recettes de cuisine française de sa "mémé". Cependant, le jeune Maxim suit une scolarité internationale très exigeante au Lycée Français de Caracas, ce qui l'éloigne de son intérêt pour la gastronomie et le plonge dans un univers plus didactique.Maxim obtient son Bac ES puis intègre une école d'ingénieurs au Venezuela. Il décide ensuite de quitter son pays natal pour rejoindre sa compagne et poursuivre ses études à Paris, mais il y découvre une nouvelle carrière. Il poursuit d’abord ses études d’ ingénieur à l’ Université de Versailles puis décide de se tourner vers la cuisine.Une nouvelle passion, une nouvelle vie ...... Il est admis à l'école Grégoire Ferrandi et profite de chaque instant au sein de cet établissement prestigieux. Il y suit la formation de "Bachelor de cuisine" et passe les diplômes de cuisinier, pâtissier et boulanger. Il obtient également un Master en Gestion gastronomique à l'Université Simon Bolivar de Caracas, ce qui lui permet de se former au management d'un restaurant.Sa carrière professionnelle débute au restaurant gastronomique "Au Gourmand" dans le quartier de l'Opéra, mais son talent
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