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Title: → L’Atelier des Augustins · Restaurant 1 étoile Michelin Lyon · Cuisine locale et de saison · language fr. First 1,800 of 6,315 characters:

→ L’Atelier des Augustins · Restaurant 1 étoile Michelin Lyon · Cuisine locale et de saison menu Réservez & offrir fermer Le RestaurantLe Chef & ses équipesLes Cartes & MenusLa CaveNos producteursGalerie PhotosTourisme & ActivitésPrivatisation & ÉvénementsSituation & AccèsNos actualitésFAQNous trouverL'Atelier des Augustins17, rue Hippolyte Flandrin69001LyonL'Atelier des AugustinsTél. : +33 4 72 00 88 01contact@latelierdesaugustins.comItinéraireFrEnfermerRéserver votre tableOffrir un coffret cadeauVente à emporterune cuisine dans l'air du temps, une philosophieL’Atelier des Augustins, restaurant étoilé situé au coeur du 1er arrondissement de LyonDécouvrez une cuisine créative, locale, éco-responsable, s'inscrivant dans les terroirs environnantsTable de partageet d’émotionsEn plein cœur du 1er arrondissement de Lyon, entre les pentes de la Croix Rousse et les quais, L’Atelier des Augustins a posé ses couteaux dans l’ancien fief historique des Canuts. C’est ici que les chefs Thomas Belval et Nicolas Guilloton expriment leur vision d’une cuisine d’instincts et d’instants, enracinée et personnelle. Table de partage où l’on reçoit avec le cœur, L’Atelier des Augustins rapproche la sensibilité d’un chef musicien fou de vin qui a parcouru le monde, de la production maraîchère de notre jardin et d’un territoire d’expression de 200km autour de Lyon. Réservez votre tableOffrir un coffret cadeauAu travers de menus surprise , Nicolas et Thomas disent leur vibration à la nature et aux produits locaux, ils racontent les poissons de lacs alpins et les végétaux de la vallée du Rhône, donnant à redécouvrir le goût des choses vraies. Avec ses hauts plafonds, l’élégance d’un décor contemporain empourpré de patchs de couleurs et les matières naturelles, L’Atelier des Augustins s’appuie sur

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