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Title: BUND Paris | Restaurant chinois contemporain à Paris La Bourse · language fr-FR. First 1,800 of 2,708 characters:
BUND Paris | Restaurant chinois contemporain à Paris La Bourse Passer au contenu Accueil La Carte Réserver une table Bons cadeaux Galerie Nous contacter BUND 24 rue Feydeau 75002 Paris Accueil La Carte Réserver une table Bons cadeaux Galerie Nous contacter Menu Restaurant chinois contemporain Baptisé d’après le quartier de Shanghai, Bund propose une cuisine d’inspiration chinoise, contemporaine et conviviale, imaginée par Ryuya Ono Bund 24, rue Feydeau75002 ParisMétro Bourse Horaires du mardi au samediDéjeuner 12h-15hDîner 19h-23h Réservations Réserver en ligne Par téléphone +33 1 42 60 06 28 Chef Ryuya Ono Originaire de Yamaguchi, au Japon, Ryuya Ono grandit dans une famille d’architectes, où il développe très tôt un sens aigu de la composition, des matières et de l’équilibre. Formé à la pâtisserie puis à la cuisine à Osaka, il affine son approche à Lyon, puis à Paris auprès de maisons reconnues : second de Bruno Verjus chez Table, puis de Sota Atsumi chez Maison. Il signe aujourd’hui la cuisine de Magma et celle de BUND. Avec BUND, il signe une cuisine libre et précise avec cette manière très japonaise de chercher l’équilibre plutôt que la démonstration. La Chine, autrement Wontons de porc au bouillon d’anis étoilé, aubergine fumée et tomate zébrée, langoustine marinée au jiu zao, cervelle de veau façon mapo, anguille grillée aigre-douce, flan d’amande au sésame noir. La carte de Ryuya Ono traite les grands classiques populaires chinois comme des plats de gastronomie : sauces et tofu faits maison, produits de saison, cuissons maîtrisées.Tout arrive au centre de la table et se partage, comme en Chine. À déjeuner comme à dîner, à la carte ou en menu dégustation, BUND propose une autre idée du restaurant chinois à Paris, à deux pas de
| A business type in JSON-LD | Restaurant |
| Name | BUND |
| Telephone | +33 1 42 60 06 28 |
| Address | yes |
| Opening hours | yes |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML bundparis.com/carte/ |
| Cuisine in structured data | Cuisine chinoise contemporaine, Cuisine chinoise |
| JSON-LD blocks | 2 (BreadcrumbList, EntryPoint, GeoCoordinates, ImageObject, ListItem, OpeningHoursSpecification) |
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| bundparis.com/reservation/ | booking | the business's own site |
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