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Title: BORNÈS RESTAURANT · language es-ES. First 1,800 of 6,392 characters:
BORNÈS RESTAURANT Ir al contenido LA COCINA LOS VINOS CÓCTELES ESPACIO & GRUPOS Instagram Google RESERVA NATURALES DEL BORN Cocina catalana moderna y coctelería creativa con acento del Born Restaurante, bar y coctelería en el corazón del Born, en un espacio con pasado intenso y presente inquieto. Aquí la cocina catalana moderna se cocina con memoria, pero se sirve con actitud. Clásicos de aquí reinterpretados con mirada libre, técnica actual y un punto canalla que no grita, pero se nota.En la barra, la coctelería creativa juega con la cultura catalana como quien juega en casa: con confianza, respeto y un poco de mala intención. El Borne pone el mestizaje, la calle pone el ritmo y Bornès pone el carácter. GRUPOS Y EVENTOS RESERVA LA COCINA La tradición, sin normas La carta de Bornès es un viaje por la cocina catalana… pero sin cinturón de seguridad. Partimos de los clásicos —del trinxat al fricandó, de los macarrones del domingo a la clotxa— y los pasamos por nuestro filtro: creativo, un punto insolente y cero nostálgico. Aquí las texturas cambian, las técnicas juegan y la sonrisa llega antes que el primer bocado.Desde la Gilda con garum, la Mini clotxa del Ebro o la Bomba de la Barceloneta, hasta los platos con carácter como el suquet de gamba roja o el arrocito a la llauna, todo respeta la tradición. Aquí se viene a comer muy bien y a dejarse sorprender. CARTA CAST CARTA CAT ENG MENU RESERVA LOS VINOS Selección catalana e internacional La carta de vinos combina orgullo local con curiosidad global. Priorat, Penedès, Empordà y Terra Alta conviven con referencias internacionales que aportan contraste, matices y un toque viajero.Una selección pensada para maridar tanto la parte más tradicional de la carta como las creaciones más modernas y atrevidas.Vinos con historia, vin
| A business type in JSON-LD | Restaurant |
| Name | BORNÈS RESTAURANT |
| Telephone | 934 002 777 |
| Address | yes |
| Opening hours | yes |
| Menu or price list | a PDF bornesrestaurant.com/wp-content/uploads/2026/07/Carta_Bornes |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 1 (GeoCoordinates, ImageObject, OpeningHoursSpecification, Organization, Place, PostalAddress) |
| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| widget.thefork.com/0b6cdcf7-c08b-4d00-ba72-f20205b92603?utm_source=dir | booking | thefork, acting for the business |
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