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Title: Wirtshaus am Hühnermarkt · Frankfurter Altstadt am Römer · language de. First 1,800 of 2,312 characters:
Wirtshaus am Hühnermarkt · Frankfurter Altstadt am Römer_RENDERED_STYLES_STARTSEITEMENÜKLASSIKERFEIERNKONTAKTRESERVIERUNG Euer BesuchWir halten euchden Platz frei.Bis 8 Personen reserviert ihr hier direkt. Ab 9 Personen geht's über unser Gruppenformular, mit allen Bereichen und Preisen auf einen Blick.+49 69 29 90 30·wirtshaus@amhuehnermarkt.com Das HausZwei Generationen, ein Platz in der Altstadt.Von der Metzgerei 1959 bis zum Hühnermarkt heute.1959Hans ZargesDas Jahr, in dem sein Sohn Hans Peter geboren wurde. Das Ferkel war das Geschenk zur Geburt.FrankenalleeVor dem LadenDas Schild trug noch den Namen des Vorbesitzers. Gisela Zarges mit dem Team.HeuteMarkt 18Holzvertäfelung, warme Lampen, Platz zum Bleiben.Angefangen hat alles 1959 in der Frankenallee. Hans Zarges übernahm die Metzgerei Seynstahl, gab ihr seinen Namen und machte aus der einen Filiale sieben: eine der größten Metzgereien der Stadt, Lieferant für die Messe, den Weihnachtsmarkt und Wurststände in ganz Frankfurt. Handwerk, das man schmeckt, und Rezepturen, die geblieben sind.Die zweite Generation, Hans Peter Zarges und seine Schwester, machte daraus Feinkost und ein Restaurant in der Freßgass, das 2008 mit Sternekoch Alfred Friedrich einen Michelin-Stern bekam. Seit der Hühnermarkt 2018 wiedererrichtet wurde, sind wir hier: Markt 18, zwischen Dom und Römer, mit dem Weihnachtsmarkt vor der Tür, den die Familie einmal beliefert hat. Zwei Häuser, ein Wirtshaus, eine Familie. Unsere KücheWer hier kocht, hat's bei einem Meister gelernt.Girolamo Falco steht seit 2007 in Küchen der Familie Zarges: erst neben Alfred Friedrich, dann acht Jahre als Küchenchef, heute am Hühnermarkt. Das Frankfurter Schnitzel macht er bis heute so, wie Friedrich es ihm gezeigt hat, vom Stück Fleisch bis zum Teller.„Ich bi
| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | +4969299030 (a tel: link, not structured) |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML www.amhuehnermarkt.com/menue |
| Cuisine in structured data | no |
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| Link | Role | Where it goes |
|---|---|---|
| www.amhuehnermarkt.com/site/693517 | booking | the business's own site |
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