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title: What an AI agent reads on 菜道 · The Direct Index
url: https://directindex.org/r/saido.tokyo/agent-view?format=md
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 [Report](https://directindex.org/r/saido.tokyo) · scanned 2026-10-17

# What an AI agent reads on 菜道

An assistant's crawler fetches the page once, without running JavaScript, and reads the text, the structured data and the links. This is that view of [saido.tokyo](https://saido.tokyo/), from the copy the scanner kept.

1,747

characters of text without JavaScript

none

structured data for the business

0

of 3 AI crawlers turned away at the edge

 Text

## The words an agent gets

Title: 東京のヴィーガン レストラン / 菜道 - Japanese Vegan Restaurant · language ja. First 1,747 of 1,747 characters:

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東京のヴィーガン レストラン / 菜道 - Japanese Vegan Restaurant Home 報道・メディアの方へ ヴィーガンレストラン 菜道 電話： 03-5726-9500 所在地： 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘２丁目１５−１０A&Dハウス101 昼12:00〜15:00 (LO14:00) 夜18:00〜21:00（LO20:00） ※予約制となっております (Reservation is required) 定休日：毎週水曜 Home 報道・メディアの方へ Japanese｜English オンライン予約 DiscoverOur Story あなたが菜道で初めて出会う、美食同源をコンセプトにした”ジャンクな”ヴィーガン和食の世界をご堪能ください。 東京 自由が丘に2018年にオープンした「菜道 – saido」は肉・魚介などの動物由来食材や、うま味調味料、精製糖、五葷（にんにく、にら、らっきょう、あさつき、ねぎ/たまねぎ）をレシピに一切使わない「フードダイバシティな新解釈の和食」を提案するコンセプチュアルレストランです。メインストリートではなく、知る人ぞ知る道のりの先に隠れ家の様にひっそりとオープンしています。 隠れ家の様なレストランでは、菜道が提案する新しい和食の世界を、シェフが厳選したお酒やコンブチャ、旬の果物を使った菜道特製フルーツソーダと一緒に楽しむことができます。 ここで食べることのできる料理は、斬新ながらどこかに懐かしさの記憶を呼び起こす、謂わば体と対話し、記憶を呼び覚ます、今までにない体験に満ち溢れています。 さぁ、自由が丘で特別な日に新しい体験を。 SaidoPhilosophy菜道の世界は美食同源。料理は美しさや健康の源になると考えています。そして、ジャンクなフルヴィーガンレシピであること。お肉やお魚、卵、牛乳、精製糖、うま味調味料などを一切使用せずとも、ジャンクな美味しさを堪能することができる世界です。精進料理や野菜料理ではなく、皆さんが大好きな麺・丼・揚・おつまみを我慢することなく、とことん楽しんで頂ければ幸いです。 ランチタイム ¥2,970〜 ランチタイム ＊予約制（12:00〜14:00) ¥2,970 スープ、サラダ、メイン、デザート、ドリンク２杯のコース料理となっております。 メインのお料理は麺料理5種類、ご飯もの4種類の中からお選びいただけます。 ランチビールやランチワインもございます。 ディナータイム ¥3,300〜 ディナータイム ＊予約制 (18:00〜20:30) ¥3,300 、¥3,850 2種類のプリフィクススタイルのコース料理からお選びください。 １品料理：約15種類 麺料理、丼もの：約10種類 ￥3,300コース：１品料理1種類＋丼ものか麺料理1種類＋ワンドリンク ￥3,850コース：１品料理3種類＋２ドリンク ディナーコース ¥5,280〜 ディナーコース ￥5,280 （1日前までのご予約をお願いします） シェフおまかせの７品の季節のコース料理（ある日の献立） /突き出し /ヴィーガンチーズのカプレーゼ /季節野菜のスープ /焼き鳥 /バターナッツのロースト /選べる麺料理かご飯もの /デザート /ワンドリンク 特別なコース ¥8,800〜 特別なコース料理 ￥8,800 、￥11,000 （2日前までのご予約をお願いします。） シェフ渾身の９品の季節のコース料理（ある日の献立） /突き出し /世界一のジェラートの冷たいサラダ /極上どんこ椎茸出汁のお椀 /焼き鳥 /鰻の小丼 /総理大臣賞受賞極上どんこ椎茸のステーキ /賀茂茄子炭衣揚げ /スペシャルな季節の麺料理（￥11,000コースはトリュフ麺） /デザート /ワンドリンク オンライン予約 ご予約専用ダイヤル（03-5726-9500） Access菜道 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2丁目15-10 A&Dハウス101 tel：03-5726-9500 facebook：https://www.facebook.com/saido.tokyo.jp/ ©2018 Funfair.
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 Facts

## What it can state about the business

| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | 03-5726-9500 (a tel: link, not structured) |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | nothing |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 1 (BreadcrumbList, EntryPoint, ImageObject, ListItem, PropertyValueSpecification, ReadAction) |

 Actions

## The links it would act on

| Link | Role | Where it goes |
| --- | --- | --- |
| [www.tablecheck.com/shops/saido-tokyo/reserve](https://www.tablecheck.com/shops/saido-tokyo/reserve) | booking | tablecheck, acting for the business |

Everything here comes from one fetch of the homepage as a crawler; the [report](https://directindex.org/r/saido.tokyo) turns it into a score and fixes, with a kit to paste.

#### The Direct Index

[Why direct](https://directindex.org/why)[What agent-direct means](https://directindex.org/agent-direct)[About and principles](https://directindex.org/about)[Methodology](https://directindex.org/methodology)[Privacy](https://directindex.org/privacy)[Terms](https://directindex.org/terms)

#### Use it

[Free scanner](https://directindex.org/scan)[City indexes](https://directindex.org/cities)[Search the index](https://directindex.org/search)[Rankings](https://directindex.org/rankings)[What assistants recommend](https://directindex.org/assistants)[Ask the index](https://directindex.org/ask)

#### Vendors and help

[Booking and ordering vendors](https://directindex.org/vendors)[Do their terms allow agents?](https://directindex.org/vendors/terms)[Vendor verification](https://directindex.org/vendors/verification)[Website builders](https://directindex.org/builders)[Who can fix this](https://directindex.org/providers)[For agencies](https://directindex.org/agency)

#### For agents

[llms.txt](https://directindex.org/llms.txt)[llms-full.txt](https://directindex.org/llms-full.txt)[OpenAPI](https://directindex.org/openapi.json)[MCP server](https://directindex.org/.well-known/mcp/server-card.json)[A2A agent](https://directindex.org/.well-known/agent-card.json)[Direct feeds](https://directindex.org/direct.json)

#### Data

[Open data, CSV and JSON](https://directindex.org/data)[The quarterly edition](https://directindex.org/editions)[City data, JSON and Markdown](https://directindex.org/cities)[Sitemap](https://directindex.org/sitemap.xml)

Business listings from OpenStreetMap contributors, ODbL. Scores under the same licence.

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```