# El Establo Parrilla: Agent-Direct Score B (81.1%)

Sitio: https://www.restaurantecolombiano.com/
Informe: https://directindex.org/r/restaurantecolombiano.com/es
Analizado: 2026-10-21 (Provisional: la prueba de acción y la comprobación de citas en los asistentes aún por hacer; la parte rayada de la barra todavía no se ha medido.)
El Establo Parrilla está casi lista para agentes.
La web de El Establo Parrilla rechaza a algunos asistentes de IA. Puede leer lo que ofrece El Establo Parrilla. Encuentra una forma de reservar o pedir directamente, a través de DISH.

## Enlaces directos
- Reservar directamente: https://reservation.dish.co/widget/hydra-7105691e-e171-4bfb-9c1c-b2a7d11571ca (a través de dish, por cuenta del negocio)
- Pedir directamente: https://restaurantecolombiano.com/#para-llevar (en la propia web del negocio)
- Carta: https://restaurantecolombiano.com/carta
- Teléfono: +34681941457
- Dirección: C/ de l'Estrela, 13, 46007, Valencia

## Cerca, también directos
Sitios cerca de El Establo Parrilla que aceptan reservas o pedidos en su propia web, sin plataforma de por medio.
- Kento Shop (210 m): https://directindex.org/r/kento.shop/es
- TongTong KBBQ (230 m): https://directindex.org/r/kbbq.es/es
- Kaisen Experience - Centro Valencia (290 m): https://directindex.org/r/kaisenexperience.com/es

## Qué corregir primero
- **Datos estructurados incompletos.** (+6 puntos) Falta: dirección, teléfono, horario. Guía: https://directindex.org/guides/structured-data-restaurant
- **El servidor rechaza a los rastreadores de IA en la puerta.** (+3.3 puntos) Las peticiones hechas como GPTBot (http_429) fueron rechazadas mientras un navegador normal recibía la página. Suele ser una lista de bots del alojamiento o del cortafuegos que el dueño nunca eligió. Pide al alojamiento que permita estos user agents. Guía: https://directindex.org/guides/blocking-ai-crawlers-without-knowing
- **Sin llms.txt.** (sin puntos, pero vale la pena) Opcional hoy, barato de añadir: un archivo de texto corto que describe el negocio para los modelos de lenguaje. Guía: https://directindex.org/guides/llms-txt-for-a-business
- **El teléfono de la web no es el que figura en los datos abiertos.** La web muestra +34644040970; OpenStreetMap u Overture Maps indica +34681941457. Un asistente que ve dos números distintos no sabe cuál es el bueno. Corrige el que esté mal: la web, o los datos del mapa en openstreetmap.org.

## Lo que la web dice a quien la visita (Medido, no puntuado)
- **Ninguna versión en inglés declarada.** Los visitantes extranjeros, y los asistentes que responden en inglés, leen la página tal cual. En Valencia, el 25% de las webs comparables declaran una.

## Kit de corrección: Qué pegar

Datos estructurados (JSON-LD). Un bloque en el head de la página, o en el hueco de código personalizado del constructor. Sustituye lo que esté mal.

```html
<script type="application/ld+json">
{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "Organization",
  "name": "El Establo Parrilla",
  "url": "https://www.restaurantecolombiano.com/",
  "telephone": "+34681941457",
  "address": "C/ de l'Estrela, 13, 46007, Valencia",
  "geo": {
    "@type": "GeoCoordinates",
    "latitude": 39.46556276,
    "longitude": -0.38058362
  },
  "potentialAction": [
    {
      "@type": "ReserveAction",
      "target": {
        "@type": "EntryPoint",
        "urlTemplate": "https://reservation.dish.co/widget/hydra-7105691e-e171-4bfb-9c1c-b2a7d11571ca",
        "actionPlatform": [
          "http://schema.org/DesktopWebPlatform",
          "http://schema.org/MobileWebPlatform"
        ]
      },
      "result": {
        "@type": "Reservation",
        "name": "Reservation"
      }
    },
    {
      "@type": "OrderAction",
      "target": {
        "@type": "EntryPoint",
        "urlTemplate": "https://restaurantecolombiano.com/#para-llevar",
        "actionPlatform": [
          "http://schema.org/DesktopWebPlatform",
          "http://schema.org/MobileWebPlatform"
        ]
      }
    }
  ]
}
</script>
```

llms.txt. Guárdalo como /llms.txt en la raíz de la web.

```
# El Establo Parrilla

> organization (colombian) in C/ de l'Estrela, 13, 46007, Valencia, Valencia. Phone +34681941457.

## Book or order directly

- Book: https://reservation.dish.co/widget/hydra-7105691e-e171-4bfb-9c1c-b2a7d11571ca (through dish acting for the business)
- Order: https://restaurantecolombiano.com/#para-llevar (on the business's own site)
- Menu: https://restaurantecolombiano.com/carta

## About

- Website: https://www.restaurantecolombiano.com/
- This file follows llms.txt (https://llmstxt.org): a short plain-text description for language models.
```

## Lo que ya está bien
- **robots.txt deja entrar a los rastreadores de IA.** Ninguna regla bloquea a los principales user agents de IA.
- **Datos estructurados presentes (Organization).** pero sin dirección, teléfono ni horario
- **Carta o lista de precios es una página HTML.** Los agentes pueden leer platos y precios directamente.
- **Reservas a través de dish en tu propio dominio.** Sin comisión de marketplace, y el cliente sigue siendo tuyo.
- **Pedidos en tu propia web.** Los agentes pueden pedir sin un marketplace de por medio.

## Dónde está
215 de 1015 en Valencia. Entre el 21% mejor de las webs analizadas en este índice.

| Qué hace el 10% mejor del índice | 10% mejor | Esta web |
|---|---|---|
| Aceptan reservas o pedidos en su propio dominio | 100% | sí |
| Publican la carta o la lista de precios en HTML | 91% | sí |
| Dejan entrar a los rastreadores de IA (sin bloqueo en la entrada ni en robots.txt) | 94% | no |
| Datos estructurados con dirección, teléfono y horario | 50% | no |
| Tienen un llms.txt | 20% | no |

Sitios más cercanos del índice: Shibisi Ramen (D, 126 m, https://directindex.org/r/menu-qr.info/es); La Querencia (F, 127 m, https://directindex.org/r/la-querencia.com/es); Min Dou (D, 146 m, https://directindex.org/r/restaurantechinomindou.es/es); Restaurante Bar El Frenazo (D, 169 m, https://directindex.org/r/barfrenazo.com/es); Kento Shop (A, 207 m, https://directindex.org/r/kento.shop/es); Spicy Soul Hot Pot (F, 214 m, https://directindex.org/r/malawaimai.com/es); TongTong KBBQ (D, 232 m, https://directindex.org/r/kbbq.es/es); ChurrosNumerosos.com (F, 271 m, https://directindex.org/r/churrosnumerosos.com/es); Kaisen Experience - Centro Valencia (A, 293 m, https://directindex.org/r/kaisenexperience.com/es); La tagliatella (F, 294 m, https://directindex.org/r/latagliatella.es/es).

## Qué responden los asistentes
Aún no preguntado. A los asistentes se les pregunta por los negocios mejor clasificados de cada índice y por cada negocio reclamado en cuanto se reclama; reclama esta página para entrar.

En 22 preguntas habituales sobre Valencia, los asistentes nombraron 133 sitios; El Establo Parrilla no estaba entre ellos. Ver quiénes fueron nombrados: https://directindex.org/city/valencia/recommended


Frente a sus pares: Webs hechas con WordPress 55% (25% A o B, 236086 webs); Webs que usan DISH 75% (67% A o B, 1245 webs); Esta web 81.1%.

Ver lo que lee un agente de IA en esta web: https://directindex.org/r/restaurantecolombiano.com/agent-view

## Businesses like El Establo Parrilla in Valencia

| Group | Sites | Avg score | A or B | This site |
|---|---|---|---|---|
| Businesses of the same kind in Valencia | 1015 | 58% | 40% | 81.1% |
| Sites built with WordPress in Valencia | 568 | 67% | 50% | 81.1% |
| Sites using DISH in Valencia | 15 | 72% | 67% | 81.1% |
| Sites built with WordPress and using DISH in Valencia | 11 | 72% | 64% | 81.1% |

The best of the sites built with WordPress and using DISH in Valencia: Kathmandu Cánovas (A 86.2%, https://directindex.org/r/kathmanducanovas.com/es); La Taula de Paula (A 85.7%, https://directindex.org/r/latauladepaula.com/es); Caprizza (B 81.5%, https://directindex.org/r/caprizzaespana.es/es); Restaurante Wei (B 78.5%, https://directindex.org/r/restaurantewei.com/es); Legado Gastrobar (B 76.9%, https://directindex.org/r/legadogastrobar.es/es).

With the two fixes above (Datos estructurados incompletos; El servidor rechaza a los rastreadores de IA en la puerta), the score would be about 95.4%. That would be 25th of 1,015 in Valencia, up from 215th.

## The direct record
What agents get for El Establo Parrilla, as JSON: https://directindex.org/api/direct/restaurantecolombiano.com
- Book: https://reservation.dish.co/widget/hydra-7105691e-e171-4bfb-9c1c-b2a7d11571ca (vendor on own site: DISH; found by the scan of 2026-10-21, not yet tested)
- Order: https://restaurantecolombiano.com/#para-llevar (own site; found by the scan of 2026-10-21, not yet tested)
- Menu: https://restaurantecolombiano.com/carta (html_page; from the scan)
- Hours: none on record
- Phone: +34681941457
- Stable links that count: https://directindex.org/go/restaurantecolombiano.com/book, https://directindex.org/go/restaurantecolombiano.com/order, https://directindex.org/go/restaurantecolombiano.com/menu

## Can an agent transact?
Measured, not scored (the score stays at spec v1.0).
- UCP profile (/.well-known/ucp, Google and Shopify's Universal Commerce Protocol): no
- ACP discovery document (/.well-known/acp.json, OpenAI and Stripe's Agentic Commerce Protocol): no
- MCP server card (/.well-known/mcp/server-card.json): no
- Ordering vendor that takes agent orders (Square, Toast, or a vendor whose terms allow agents): no

Found one hop past the home page: menu page /carta: 44 prices.

## Desglose de la puntuación
| Componente | Puntos | Disponibles |
|---|---|---|
| Accesible | 21.7 | 25 |
| Legible | 16 | 25 |
| Accionable | 15 | 15 (la prueba de acción: pendiente) |
| Citado | 0 | 0 (la comprobación de citas en los asistentes: pendiente) |

## Preparación para agentes (Cloudflare)
Nivel 1 de 5, Basic Web Presence. Informe de Cloudflare: https://isitagentready.com/restaurantecolombiano.com
- Link headers on the homepage: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/link-headers/SKILL.md)
- sitemap.xml: sí
- AI bot rules in robots.txt: sí
- Content Signals in robots.txt: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/content-signals/SKILL.md)
- Markdown on Accept: text/markdown: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/markdown-negotiation/SKILL.md)
- llms.txt: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/llms-txt/SKILL.md)
- API catalog (RFC 9727): no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/api-catalog/SKILL.md)
- MCP server card: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/mcp-server-card/SKILL.md)
- A2A agent card: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/a2a-agent-card/SKILL.md)
- Agent Skills index: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/agent-skills/SKILL.md)
- OAuth or OIDC discovery: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/oauth-discovery/SKILL.md)
- OAuth protected resource metadata: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/oauth-protected-resource/SKILL.md)
- auth.md: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/auth-md/SKILL.md)
- Web Bot Auth key directory: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/web-bot-auth/SKILL.md)
- ARD capability manifest: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/ard/SKILL.md)
- DNS-AID records: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/dns-aid/SKILL.md)
- WebMCP tools on the page: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/webmcp/SKILL.md)
- JSON-LD para el negocio: sí

Seguir de cerca este negocio (https://directindex.org/r/restaurantecolombiano.com/plan): los asistentes consultados de nuevo cada mes, con lo que cambió; 2 EUR al mes o 19 EUR al año.
Informe a fondo: https://directindex.org/r/restaurantecolombiano.com/deep. Diez preguntas tal como la gente las hace, la respuesta completa de cada asistente, los ocho sitios parecidos más cercanos, el plan de correcciones y un PDF: 5 EUR, pago único. Leer y analizar sigue siendo gratis; estos pocos euros pagan las preguntas a los asistentes y los servidores.
Metodología: https://directindex.org/methodology · Analizar de nuevo: https://directindex.org/scan?url=restaurantecolombiano.com&force=1