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title: What an AI agent reads on Maison Nouvelle · The Direct Index
url: https://directindex.org/r/maison-nouvelle.fr/agent-view?format=md
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[The Direct Index](https://directindex.org/)
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 [Report](https://directindex.org/r/maison-nouvelle.fr) · scanned 2026-10-14

# What an AI agent reads on Maison Nouvelle

An assistant's crawler fetches the page once, without running JavaScript, and reads the text, the structured data and the links. This is that view of [maison-nouvelle.fr](https://maison-nouvelle.fr/), from the copy the scanner kept.

2,198

characters of text without JavaScript

Organization

structured data for the business

2

of 3 AI crawlers turned away at the edge (GPTBot, ClaudeBot)

 Text

## The words an agent gets

Title: Maison Nouvelle I Restaurant du Chef Philippe Etchebest · language fr-FR. First 1,800 of 2,198 characters:

```
Maison Nouvelle I Restaurant du Chef Philippe Etchebest Aller au contenu Ouverture exceptionnelle le 21 Juin Menu Le Chef Contact Menu Le Chef Contact Menu Le Chef Contact Menu Le Chef Contact Guide Michelin 2025 Gault & Millau 17/20 Adresse doublement étoilée au cœur du quartier des Chartrons à Bordeaux.Le Chef Philippe Etchebest et son équipe vous accueillent dans un lieu intimiste et chaleureux pour un voyage culinaire où la part belle est donnée aux produits d’excellence du territoire aquitain. MenuDécouvrez la cuisine engagée du Chef,réfléchie et élaborée de façon sincère,puissante et surprenanteMenu unique au tarif de 235€*–Variation en 4 plats au tarif de 155€*(Uniquement au déjeuner le vendredi, hors jours fériés)*hors boisson. « Tous nos plats sont fabriqués à partir de produits brutssélectionnés et transformés par nos cuisiniers-ières. »Élaboré en cohérence avec notre identité culinaire et les produits de notre région, nous ne pouvons garantir l’adaptation totale de nos plats à tous les allergènes (ex : alliacés, sulfites).Veuillez nous signaler toutes les restrictions au moment de la réservation Cave Côté cave, le Chef souhaite une ouverture sur toutes les régions viticoles du sol Français à travers une sélection de plus de 600 références. “ Sonnez à la porte,on vous accueille, entrez et laissez-vousguider à travers cette maison bordelaiseoù la décoration invite chaque hôteau coeur de l’univers du Chef.” RéservationPar téléphone05 18 05 06 22Le lundi de 10h à 17hDu mardi au samedide 9h à 20h 11 rue RodeBordeaux HorairesAu dînerDu mardi au samedià partir de 19h00.Au déjeunerVendredi et samedià partir de 12h00.Pour le confort de nos équipes, notre établissement ferme ses portes à 16h00 au déjeuner et 00h00 au dîner. Pour les fêtesOuverture exception
```

 Facts

## What it can state about the business

| A business type in JSON-LD | Organization |
| Name | Maison Nouvelle |
| Telephone | no |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML maison-nouvelle.fr/#menu |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 1 (BreadcrumbList, EntryPoint, ImageObject, ListItem, Organization, PropertyValueSpecification) |

 Actions

## The links it would act on

| Link | Role | Where it goes |
| --- | --- | --- |
| [bookings.zenchef.com/results?rid=356612&pid=1001](https://bookings.zenchef.com/results?rid=356612&pid=1001) | booking | zenchef, acting for the business |

Everything here comes from one fetch of the homepage as a crawler; the [report](https://directindex.org/r/maison-nouvelle.fr) turns it into a score and fixes, with a kit to paste.

#### The Direct Index

[Why direct](https://directindex.org/why)[What agent-direct means](https://directindex.org/agent-direct)[About and principles](https://directindex.org/about)[Methodology](https://directindex.org/methodology)[Privacy](https://directindex.org/privacy)[Terms](https://directindex.org/terms)

#### Use it

[Free scanner](https://directindex.org/scan)[City indexes](https://directindex.org/cities)[Search the index](https://directindex.org/search)[Rankings](https://directindex.org/rankings)[What assistants recommend](https://directindex.org/assistants)[Ask the index](https://directindex.org/ask)

#### Vendors and help

[Booking and ordering vendors](https://directindex.org/vendors)[Do their terms allow agents?](https://directindex.org/vendors/terms)[Vendor verification](https://directindex.org/vendors/verification)[Website builders](https://directindex.org/builders)[Who can fix this](https://directindex.org/providers)[For agencies](https://directindex.org/agency)

#### For agents

[llms.txt](https://directindex.org/llms.txt)[llms-full.txt](https://directindex.org/llms-full.txt)[OpenAPI](https://directindex.org/openapi.json)[MCP server](https://directindex.org/.well-known/mcp/server-card.json)[A2A agent](https://directindex.org/.well-known/agent-card.json)[Direct feeds](https://directindex.org/direct.json)

#### Data

[Open data, CSV and JSON](https://directindex.org/data)[The quarterly edition](https://directindex.org/editions)[City data, JSON and Markdown](https://directindex.org/cities)[Sitemap](https://directindex.org/sitemap.xml)

Business listings from OpenStreetMap contributors, ODbL. Scores under the same licence.

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