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title: What an AI agent reads on Les Culottées · The Direct Index
url: https://directindex.org/r/les-culottees.fr/agent-view?format=md
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[The Direct Index](https://directindex.org/)
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 [Report](https://directindex.org/r/les-culottees.fr) · scanned 2026-10-16

# What an AI agent reads on Les Culottées

An assistant's crawler fetches the page once, without running JavaScript, and reads the text, the structured data and the links. This is that view of [les-culottees.fr](https://les-culottees.fr/), from the copy the scanner kept.

3,111

characters of text without JavaScript

none

structured data for the business

0

of 3 AI crawlers turned away at the edge

 Text

## The words an agent gets

Title: Les Culottées · Restaurant Strasbourg Centre alsace · language fr. First 1,800 of 3,111 characters:

```
Les Culottées · Restaurant Strasbourg Centre alsace ACCUEIL C'EST NOUS MENU ACTUALITÉS CONTACT RÉSERVATION Bienvenue chez «LES CULOTTÉES» ! Les Culottées, c’est votre restaurant engagé au cœur de Strasbourg ! Pourquoi engagé ? Nous sommes une entreprise d’insertion proposant un parcours de formation et d’accompagnement social pour une partie de l’équipe. Convaincus que «nul n’est inemployable» nous luttons contre l’exclusion en faisant de notre restaurant un lieu générateur d’avenir. En vous attablant chez Les Culottées, vous contribuez à promouvoir une restauration juste, durable et plus humaine, et pour cela merci ! Notre carte change au fil des saisons afin de promouvoir une alimentation respectueuse de soi et de son environnement, mettant à l’honneur les producteurs de nos régions, l’agriculture raisonnée et le traitement de nos bio-déchets. En 2025, nous avons obtenu le label FIG (Food Index for Good) qui permet de savoir si vos restaurants préférés sont engagés dans une démarche durable et éco-responsable, en se basant sur un ensemble de critères scientifiques, et des pré-requis, dont : • la présence d’au moins une entrée et un plat végétariens • le tri et le recyclage des emballages • l’empreinte carbone viande et poisson • l’utilisation de fruits et légumes de saison, locaux, ingrédients équitables ou bio • limiter le gaspillage, éviter le plastique, composter et choisir une énergie verte. A bientôt chez Les Culottées, 15 quai des Pêcheurs, 67000 Strasbourg. Actualités Galerie photos Nos missions Accès MARDI AU SAMEDIDe 12h à 14h et 19h à 23h Réservation par téléphone 03.88.68.13.05 ou RÉSERVATION EN LIGNE LES CULOTTÉES C'EST QUI ? "à bientôt chez Les Culottées - Elise (à gauche) - Alixe (à droite)" Les Culottées c'est tout d'abord une histoire d'amitié qui remo
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 Facts

## What it can state about the business

| A business type in JSON-LD | no |
| Name | no |
| Telephone | +33388681305 (a tel: link, not structured) |
| Address | no |
| Opening hours | no |
| Menu or price list | a menu or price-list page in HTML les-culottees.fr/menu.html |
| Cuisine in structured data | no |
| JSON-LD blocks | 0 |

 Actions

## The links it would act on

| Link | Role | Where it goes |
| --- | --- | --- |
| [gusty.app/booking/les-culottees?source=SITE](https://gusty.app/booking/les-culottees?source=SITE) | booking | an unrecognised third party |

Everything here comes from one fetch of the homepage as a crawler; the [report](https://directindex.org/r/les-culottees.fr) turns it into a score and fixes, with a kit to paste.

#### The Direct Index

[Why direct](https://directindex.org/why)[What agent-direct means](https://directindex.org/agent-direct)[About and principles](https://directindex.org/about)[Methodology](https://directindex.org/methodology)[Privacy](https://directindex.org/privacy)[Terms](https://directindex.org/terms)

#### Use it

[Free scanner](https://directindex.org/scan)[City indexes](https://directindex.org/cities)[Search the index](https://directindex.org/search)[Rankings](https://directindex.org/rankings)[What assistants recommend](https://directindex.org/assistants)[Ask the index](https://directindex.org/ask)

#### Vendors and help

[Booking and ordering vendors](https://directindex.org/vendors)[Do their terms allow agents?](https://directindex.org/vendors/terms)[Vendor verification](https://directindex.org/vendors/verification)[Website builders](https://directindex.org/builders)[Who can fix this](https://directindex.org/providers)[For agencies](https://directindex.org/agency)

#### For agents

[llms.txt](https://directindex.org/llms.txt)[llms-full.txt](https://directindex.org/llms-full.txt)[OpenAPI](https://directindex.org/openapi.json)[MCP server](https://directindex.org/.well-known/mcp/server-card.json)[A2A agent](https://directindex.org/.well-known/agent-card.json)[Direct feeds](https://directindex.org/direct.json)

#### Data

[Open data, CSV and JSON](https://directindex.org/data)[The quarterly edition](https://directindex.org/editions)[City data, JSON and Markdown](https://directindex.org/cities)[Sitemap](https://directindex.org/sitemap.xml)

Business listings from OpenStreetMap contributors, ODbL. Scores under the same licence.

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