# Jamón y Churrasco: Agent-Direct Score B (77.4%)

Sitio: https://www.jamonychurrasco.com/
Informe: https://directindex.org/r/jamonychurrasco.com/es
Analizado: 2026-10-15 (Provisional: la prueba de acción y la comprobación de citas en los asistentes aún por hacer; la parte rayada de la barra todavía no se ha medido.)
Jamón y Churrasco está casi lista para agentes.

## Enlaces directos
- Reservar directamente: https://www.jamonychurrasco.com/reservas (en la propia web del negocio)
- Carta: https://www.jamonychurrasco.com/nostra-carta
- Teléfono: +34 91 570 0319

## Qué corregir primero
- **El servidor rechaza a los rastreadores de IA en la puerta.** (+6.7 puntos) Peticiones en vivo como ClaudeBot (cloudflare_challenge), PerplexityBot (cloudflare_challenge) fueron rechazadas mientras un navegador normal recibía la página. Suele ser una lista de bots del alojamiento o del cortafuegos que el dueño nunca eligió. Pide al alojamiento que permita estos user agents. Guía: https://directindex.org/guides/blocking-ai-crawlers-without-knowing
- **Datos estructurados incompletos.** (+3 puntos) Falta: horario. Guía: https://directindex.org/guides/structured-data-restaurant
- **Casi sin texto sin JavaScript.** (+2 puntos) Los rastreadores que no ejecutan scripts ven una página vacía. Muestra la carta, el horario y la dirección en HTML simple. Guía: https://directindex.org/guides/website-blank-without-javascript
- **Sin llms.txt.** (sin puntos, pero merece la pena) Opcional hoy, barato de añadir: un archivo de texto corto que describe el negocio para los modelos de lenguaje. Guía: https://directindex.org/guides/llms-txt-for-a-business

## Kit de corrección: Qué pegar

Datos estructurados (JSON-LD). Un bloque en el head de la página, o en el hueco de código personalizado del constructor. Sustituye lo que esté mal.

```html
<script type="application/ld+json">
{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "Restaurant",
  "name": "Jamón y Churrasco",
  "url": "https://www.jamonychurrasco.com/",
  "telephone": "+34 91 570 0319",
  "address": {
    "@type": "PostalAddress",
    "streetAddress": "Calle de la Infanta Mercedes 64",
    "postalCode": "28020"
  },
  "geo": {
    "@type": "GeoCoordinates",
    "latitude": 40.4605158,
    "longitude": -3.6962205
  },
  "acceptsReservations": "https://www.jamonychurrasco.com/reservas",
  "hasMenu": "https://www.jamonychurrasco.com/nostra-carta",
  "potentialAction": [
    {
      "@type": "ReserveAction",
      "target": {
        "@type": "EntryPoint",
        "urlTemplate": "https://www.jamonychurrasco.com/reservas",
        "actionPlatform": [
          "http://schema.org/DesktopWebPlatform",
          "http://schema.org/MobileWebPlatform"
        ]
      },
      "result": {
        "@type": "Reservation",
        "name": "Reservation"
      }
    }
  ]
}
</script>
```

llms.txt. Guárdalo como /llms.txt en la raíz de la web.

```
# Jamón y Churrasco

> restaurant in Calle de la Infanta Mercedes 64 28020, Madrid. Phone +34 91 570 0319.

## Book or order directly

- Book: https://www.jamonychurrasco.com/reservas (on the business's own site)
- Menu: https://www.jamonychurrasco.com/nostra-carta

## About

- Website: https://www.jamonychurrasco.com/
- This file follows llms.txt (https://llmstxt.org): a short plain-text description for language models.
```

## Ya está bien
- **robots.txt deja entrar a los rastreadores de IA.** Ninguna regla bloquea a los principales user agents de IA.
- **Datos estructurados presentes (LocalBusiness).** dirección, teléfono
- **Carta o lista de precios es una página HTML.** Los agentes pueden leer platos y precios directamente.
- **Reservas en tu propia web.** Los agentes pueden reservar sin un marketplace en medio.

## Desde el análisis del 2026-10-14 (F entonces)
- Corregido: No se pudo leer la web
- Nuevo: El servidor rechaza a los rastreadores de IA en la puerta; Casi sin texto sin JavaScript; Datos estructurados incompletos; Sin llms.txt

## Dónde está
298 de 1220 en Madrid. Entre el 24% mejor de las webs analizadas en este índice.

| Qué hace el 10% mejor del índice | 10% mejor | Esta web |
|---|---|---|
| Aceptan reservas o pedidos en su propio dominio | 100% | sí |
| Publican la carta o la lista de precios en HTML | 93% | sí |
| Dejan entrar a los rastreadores de IA (sin bloqueo en el borde ni en robots.txt) | 89% | no |
| Datos estructurados con dirección, teléfono y horario | 43% | no |
| Tienen un llms.txt | 18% | no |

Sitios más cercanos del índice: Shanghái Mama (D, 20 m, https://directindex.org/r/chinacrown.es/es); Matcha (C, 41 m, https://directindex.org/r/linkunitogel.com/es); Mitiko (A, 109 m, https://directindex.org/r/mitiko.es/es); Restaurante Mavera (B, 130 m, https://directindex.org/r/restaurantemavera.com/es); Asador donostiarra (A, 145 m, https://directindex.org/r/asadordonostiarra.com/es); Riveira II (A, 263 m, https://directindex.org/r/restauranteriveira.com/es); Fairuz (B, 300 m, https://directindex.org/r/fairuz.madrid/es); Mesón Txistu (A, 316 m, https://directindex.org/r/mesontxistu.com/es); Mesón Gallego III (B, 443 m, https://directindex.org/r/mesongallego.com/es); Lima Nikkei (A, 449 m, https://directindex.org/r/limanikkeimadrid.com/es).

## Qué responden los asistentes
Aún no preguntado. A los asistentes se les pregunta por los negocios mejor clasificados de cada índice y por cada negocio reclamado en cuanto se reclama; reclama esta página para entrar.

Frente a sus pares: Webs hechas con Wix 58% (35% A o B, 3255 webs); Esta web 77.4%.

Ver lo que lee un agente de IA en esta web: https://directindex.org/r/jamonychurrasco.com/agent-view

## Businesses like Jamón y Churrasco in Madrid

| Group | Sites | Avg score | A or B | This site |
|---|---|---|---|---|
| Same kind in Madrid | 1220 | 59% | 44% | 77.4% |
| Built with Wix in Madrid | 40 | 69% | 48% | 77.4% |

The best of Built with Wix in Madrid: Camino Food & Drinks (A 95.4%, https://directindex.org/r/caminomadrid.com/es); Pui Thai Tapas (A 95.4%, https://directindex.org/r/puithaitapas.es/es); Casa Dani (A 90.8%, https://directindex.org/r/casadani.es/es); Merci (A 90.8%, https://directindex.org/r/mercirestaurante.com/es); Yakitoro by Chicote (A 90.8%, https://directindex.org/r/yakitoro.com/es).

With the three fixes above (El servidor rechaza a los rastreadores de IA en la puerta; Datos estructurados incompletos; Casi sin texto sin JavaScript) the score would be about 95.4%: 19th of 1,220 in Madrid, up from 298th.

## The direct record
What agents get for Jamón y Churrasco, as JSON: https://directindex.org/api/direct/jamonychurrasco.com
- Book: https://www.jamonychurrasco.com/reservas (own site; found by the scan of 2026-10-15, not yet tested)
- Order: none on record
- Menu: https://www.jamonychurrasco.com/nostra-carta (html_page; from the scan)
- Hours: none on record
- Phone: +34 91 570 0319
- Stable links that count: https://directindex.org/go/jamonychurrasco.com/book, https://directindex.org/go/jamonychurrasco.com/menu

## Can an agent transact?
Measured, not scored (the score stays at spec v1.0).
- UCP profile (/.well-known/ucp, Google and Shopify's Universal Commerce Protocol): no
- ACP discovery document (/.well-known/acp.json, OpenAI and Stripe's Agentic Commerce Protocol): no
- MCP server card (/.well-known/mcp/server-card.json): no
- Ordering vendor that takes agent orders (Square, Toast, or a vendor whose terms allow agents): no

## Desglose de la puntuación
| Componente | Puntos | Disponibles |
|---|---|---|
| Alcanzable | 16.3 | 25 |
| Legible | 19 | 25 |
| Accionable | 15 | 15 (la prueba de acción: pendiente) |
| Citado | 0 | 0 (la comprobación de citas en los asistentes: pendiente) |

## Preparación para agentes (Cloudflare)
Nivel 1 de 5, Basic Web Presence. Informe de Cloudflare: https://isitagentready.com/jamonychurrasco.com
- Link headers on the homepage: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/link-headers/SKILL.md)
- sitemap.xml: sí
- AI bot rules in robots.txt: sí
- Content Signals in robots.txt: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/content-signals/SKILL.md)
- Markdown on Accept: text/markdown: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/markdown-negotiation/SKILL.md)
- llms.txt: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/llms-txt/SKILL.md)
- API catalog (RFC 9727): no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/api-catalog/SKILL.md)
- MCP server card: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/mcp-server-card/SKILL.md)
- A2A agent card: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/a2a-agent-card/SKILL.md)
- Agent Skills index: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/agent-skills/SKILL.md)
- OAuth or OIDC discovery: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/oauth-discovery/SKILL.md)
- OAuth protected resource metadata: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/oauth-protected-resource/SKILL.md)
- auth.md: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/auth-md/SKILL.md)
- Web Bot Auth key directory: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/web-bot-auth/SKILL.md)
- ARD capability manifest: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/ard/SKILL.md)
- DNS-AID records: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/dns-aid/SKILL.md)
- WebMCP tools on the page: no (cómo: https://isitagentready.com/.well-known/agent-skills/webmcp/SKILL.md)
- JSON-LD para el negocio: sí

Informe a fondo: https://directindex.org/r/jamonychurrasco.com/deep. Diez preguntas tal como la gente las hace, la respuesta completa de cada asistente, los ocho sitios parecidos más cercanos, el plan de correcciones y un PDF: 19 EUR, pago único.
Metodología: https://directindex.org/methodology · Analizar de nuevo: https://directindex.org/scan?url=jamonychurrasco.com&force=1